身为女生，大概都听过「雌激素」与「黄体素」这两种女性荷尔蒙，却不见得了解到它们的不同功能，以及它们之间复杂的关系。黄体素，也有人称它为黄体酮，和雌激素一样属于固醇类荷尔蒙，都是用胆固醇作为原料，而这两种荷尔蒙的合成与代谢，其实都与饮食密切相关。
一般提到雌激素，总会提到它是赋予女性青春美丽的泉源，相较之下，当体内黄体酮浓度较高，好像就容易皮肤差、长痘痘，但是营养师认为，雌激素并非愈多愈好，「因为雌激素属于让细胞增生的荷尔蒙，过多时不仅会促进体脂肪累积，乳腺增生，也会有致癌的风险。」
因此雌激素、黄体酮的相对浓度很重要，如果雌激素相对于黄体酮的浓度过高，称为「雌激素占优势」，容易出现性欲减低、失眠、胀气和水肿、体重增加、经前症候群、忧郁、焦虑、易怒、月经不规则或过多、偏头痛、橘皮组织等症状，也可能引发子宫内膜异位、乳房纤维囊肿、多发性卵巢囊肿、乳癌、卵巢癌、子宫癌、子宫肌瘤、甲状腺功能障碍等疾病。
这样做，改善经前症候群！
以经前症候群为例，症状主要受到雌激素、黄体酮的波动及比例所影响，也就是「雌激素占优势」。由于有经前症候群的女性，通常也会发生嗜吃甜食的行为，糖在身体里反而会引发发炎反应，继续消耗掉原本该合成荷尔蒙和神经传导物的原料，而造成恶性循环。
通常会建议慢慢减少甜食的摄取频率和分量，同时透过增加紫米饭、红糖红豆汤、地瓜这些好的淀粉，以提供大脑愉悦和满足的感觉，也为身体补充重要的营养素。通常透过这个看似简单的步骤，加上上述提过的好油与蔬菜的搭配，每个月的经前症候群就会越来越改善。